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[吃出健康] 10种被吹上天却没啥用的食物,看看你买过吗?

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发表于 2016-4-14 13:55:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

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      1、 高钙奶:喝了也白喝
  大家在买牛奶的时候,常常会看到高钙奶,其价格也比普通奶高出不少。营养师介绍,所谓高钙奶只是在生产的时候,人为地额外添加了一些钙,也就使得奶中的钙含量高一些了。

  一般来说,每100毫升普通牛奶中的钙含量大约在90豪克~120毫克之间,只有钙含量达到或高于120毫克/100毫升才能称为“高钙奶”。但很多号称高钙奶的产品,其钙含量和普通牛奶没有那么大的差距。

  此外,普通牛奶中的钙为乳酸钙,吸收率较高,而高钙奶中是人工添加的碳酸钙,吸收率较低。高钙奶喝了也等于白喝……普通牛奶就够了!

     2、鱼油:吃鱼就够了
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      小编还是个女娃的时候,整天被抓着吃鱼油,几乎快把小编的学霸功劳归于它了(明明是我很努力好吗!)。至今,各大保健品专柜,鱼油永远是大花魁。真的那么好吗?

  既然鱼油来自于鱼,提纯鱼油并不稳定,那么吃鱼不是更直接有效吗?答案是肯定的。除了鱼油之外,鱼还提供优质的蛋白以及维生素矿物质等微量元素,鱼肉中的饱和脂肪酸很低,这对于心血管健康也是极好的。

       3、海参:不比鸡蛋强
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      只要往餐馆里坐,翻开菜单总有一款海参,各种做法引诱着你。更重要的是,老板说了,这货蛋白质含量老高老高了~又要吃好还要吃得健康,忍不住就点了。可是,贵得心疼哇~

  海参的价值在于蛋白质,不过它的蛋白质含量虽然很高,但质量并不高。蛋白质有高质和低质之分,其质量主要通过人对蛋白质中氨基酸的吸收率来做评判。

  首先,氨基酸数量越多越好,更重要的是要看氨基酸是不是符合人体氨基酸模式。越符合人体需要模式的,吸收率越高,其生物价值也越高。

  鸡蛋是最符合人体氨基酸模式的食物,所以鸡蛋是一个完美的蛋白质来源。人吃海参还不如一天吃两个鸡蛋,再搭配些豆制品和青菜,后者摄入的蛋白质在质和量上都要远远胜于海参。瞎了吧~

      /4、葡萄籽抗氧化:商家偷换概念
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       平时吐掉了的葡萄籽,也被商家大肆宣传为能抗癌,抗氧化,延缓衰老,各种“葡萄籽油”、“葡萄籽粉”也卖得火热,连小编的小伙伴们也在吃。小小葡萄籽真有这么多功效吗?
  
  先说抗癌,葡萄籽提取物抑制癌细胞的实验数据不少,但结论前提都写得很明确—“体外实验能够抑制癌细胞”。浙江大学食品科学与营养系李铎教授解释,“体外实验能抑制”和“体内能抑制”完全是两回事。“体外实验”只能说明可以针对特定癌细胞进行进一步研究,目前还没有任何证据证明葡萄籽提取物能够在体内抑制癌细胞。

  再说说抗氧化,北京协和医院肠外肠内营养科医师陈伟解释,抗氧化其实就是消除氧化带来的对细胞的损伤,葡萄籽保健品所说的“抗氧化”也是基于这种理论,对于实际情况并没有临床数据。国家二级公共营养师杨文娇也表示,与其他蔬菜水果中的抗氧化成分相比,葡萄籽并没有太多特别之处,没必要专门依靠葡萄籽来补充。

      /5、蛋白粉:健康人根本不需要
  长草原因:这些年胖纸越来越多,而与此同时,瘦纸也永远吃不胖。瘦得皮包骨,一点也看不出血色。于是,有商家说了,应该补充蛋白质。然后,蛋白粉就开始买起来了。
  
  拔草:一罐400克的蛋白粉要卖二三百块,那么如此昂贵的蛋白粉究竟是什么东西呢?其实,它只是提纯了的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白的粉剂或上述几种蛋白组合体构成的粉剂。
  健康成人所需的蛋白质为每日50~70克,约合每千克体重10克,这些数量的蛋白质是完全可以通过正常饮食来满足的。因此,正常饮食的健康人是不需要额外补充蛋白粉的。

       6、儿童酱油: 有害无益!
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  儿童问题一直触动着家长的神经,尤其涉及健康和饮食。于是,儿童酱油的广告宣称“专为儿童健康研制的酿造低盐淡口酱油”,适合拌饭、清蒸食物等,一则起到开胃的作用,二则补充营养”,“充分考虑处于发育期的儿童味觉特点,富含18种氨基酸、有机酸、碳水化合物等儿童所需的营养元素”。
  
  专家提醒,儿童饮食完全不需要额外再用酱油来调味。正常饮食中含有的钠,已经足够满足儿童的生理需求,任何外加的盐都是多余的。人的口味有适应性,通过调味来“增加儿童食欲”,就会让他们对调味的依赖性越来越强,口味越来越“重”。小时候越“重口”,长大之后就越难以控制盐的需求量,高血压风险也就越高。儿童酱油,不仅完全是炒作忽悠的营销噱头,而且对于孩子的健康有害无益。

  7、养胃饼干:还不如苏打饼干
  随着“猴菇饼干养胃”的说法越来越流行,市场上与猴菇有关的食品越来越多。小编逛超市的时候,也掏钱买了一大盒,真够贵的!吃着吧,并没有多好吃,可谁让电视上说养胃呢~呜呜,我的银子。。。
  
  据江苏省南京市中医院一位医师介绍,猴头菇既属于食物,也是药物。但食物是用来充饥的,药物具有治疗作用。从药物的角度来说,它的有效剂量、主要作用、副作用,是否有不良反应,适应人群、禁忌症、炮制剂型等都是有规定的,符合要求的用药,才能达到治疗的目的,没有限制的用药,是非法的。所谓的“养胃饼干”很难达到其宣传的养胃功效。

  苏打饼干本身就是养胃的好帮手,花大价钱去买所谓的养胃饼干,倒不如几元一大包的苏打饼干。

    /8、初产蛋:珍贵≠更营养
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      这两年食品安全问题带来的“农家热”,使得各类农产品开始备受追捧。而被称为“初产蛋”(即鸡开产一个月内的蛋),被很多人认为是浓缩的鸡蛋精华,不惜高价也要买来吃。一些商家也宣称初产蛋能促进大脑发育和增强体质,营养价值高,特别适合产妇、学生及老年人食用。
  
  营养与食品硕士阮光锋介绍说,“初产蛋”是指母鸡在110天~130天内生产的第一窝蛋,虽然“珍贵”,但营养价值并不比其他普通鸡蛋高多少。而且,初产蛋健脑的说法也不靠谱,有益大脑健康的营养物质主要是n-3脂肪酸、卵磷脂等,没有数据显示初产蛋的这些物质含量比普通鸡蛋高,这些物质在正常膳食鱼类、大豆等中就可以获得。

  9、黑糖:只是长得黑
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      大姨妈问题,一直是困扰女性的大问题,尤其是这两年年轻女性生活作息愈发不规律。于是,黑糖食品是很多人喜欢的零食,也一直被宣称为天然健康食品,有美容养生作用。当然,价格也要比红糖高。
  
  中国中医科学院教授杨力说“其实黑糖也就是我们所说的红糖,功效上和普通红糖无异”。很多人认为黑糖功效比其它糖更好,其实,黑糖和红糖一样都属于蔗糖,只不过,黑糖是没有经过高度精炼、脱色而制成的食用蔗糖,因其颜色接近黑色,故而在日本和台湾被称为黑糖,而红糖是经过多次精炼结晶的成品糖,两者本质上并无差别,在营养价值与食用功效上也相同。

       10、蜂胶: 尚未有科学依据做靠山
       一直听人说蜂胶,到底是啥?蜂胶是蜜蜂从植物芽孢上采集的树脂再加上自己的分泌物得到的一种胶状物。蜜蜂用它来建造蜂房,作用类似于砌砖的水泥。此外,蜂胶还能阻挡细菌等外来侵袭。希腊、罗马、埃及等地的古人,用它来疗伤、消炎,以及制作木乃伊。这么厉害?对人体也很有效咯?!
  
  也许是因为看到了上面一些信息,让商人们看到蜂胶可以被用来吹嘘的空间——既然可以阻挡细菌的外来入侵,那么“抗菌”“抗病毒”到“调节免疫”“抗肿瘤”应该也不在话下吧。但事实上,蜂胶功效的研究多集中在动物或者细胞身上,针对人的实验规模都不大,在医学上不被认为能够足以得出结论。




发表于 2016-4-14 15:32:38 | 显示全部楼层
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